COMIDAS DEL MUNDO CON ACENTO BRASILEÑO ESTO ES LA BICHINA «FOOD» EN ESTADO SALVAJE
LA BICHINA foodtruck, es fruto de las ganas que tienen Alessandra y Sandra por viajar.
Por conocer diferentes mundos, de abarcar gastronomías dispares y experimentar con ellas.
Y si una receta se convierte en tu pasión. ¿Es eso posible?
Y si a esta ecuación le damos la vuelta y volvemos a generar el mismo contenido y tu pasión se convierte en una receta.
No es un trabalenguas, ni un acertijo imposible de adivinar, es la forma que tienen Sandra y Alessandra, de concebir el mundo que les rodea.
A quien por lo general le encanta disfrutar de la comida, de los sabores nuevos, de la disparidad culinaria, de igual forma le fascina viajar.
Esta sería una buena definición para la Bichina Food Truck, comida + viaje, Bichinas contentas.
NUESTRA VIDA ANTES DE LA BICHINA
Antes de la Foodtruck teníamos un cat cafe, que es una cafetería con gatos, una idea bastante innovadora para una ciudad como Mérida.
Hemos estado con la cafetería donde también servíamos comida durante un periodo aproximado de tres años.
Pasado este tiempo, nos cansamos de estar encerradas.
Teníamos la necesidad de ver mundo, queríamos conocer gente y requeríamos dar de comer a más personas.
De ahí, vino la idea de la Food Truck.
LA CARTA DE LA BICHINA
Trabajan con una carta bastante diversa, Alessandra es de Brasil, por lo tanto, está influenciada por las cocinas latinas.
Sandra, sin embargo, es española y juntas mezclan sabores, olores y texturas inimaginables.
Para el Motorbeach, llevaremos nuestra hamburguesa especial, “La Bicha” pan de brioche, carne de ganadería familiar de 150 g, mezcla de quesos fundidos, bacon y tomate.
Nos preocupa el público que pertenece a una minoría, los que no comen gluten, los vegetarianos y veganos, así que también llevamos comida para atender este público.
Tenemos un sandwich gourmet, que tiene muy buena aceptación por su mezcla de sabores.
Rulo de cabra, cebolla caramelizada, nueces, rúcula, vinagre de módena, en rebanadas de pan grueso, tostadas con mantequilla.
De igual manera, unas patatas de acompañamiento que hemos llamado “las locas”.
Son patatas fritas con salsa cheddar, carne picada especiada, pico de gallo y guacamole.
Contagiarse del espíritu emprendedor visto desde un prisma, donde lo que prima es la pasión por tu trabajo, es fácil.
Como de igual manera, es fácil hacer sentir que una vez que entras en el universo LA BICHINA quedarás atrapado/a para siempre.
Una más, una nueva propuesta más Brasileño-Española, para degustar verdadera comida del mundo.
Al alcance de todos los Motorbeachers, en este 10.° Aniversario del Motorbeach Festival, los días 13 al 16 de julio en la Comarca de Pinares (Vinuesa).
A vida é para comê-la e curtir a estrada
